崗位職責：
1.保持好崗位環境、設備、用具等的衛生及個人衛生；
2.每日做好涼菜食品的原料加工，烹調制作，加工處理和裝盤美化工作；
3.管理用好本崗位廚具，用具和設備，下班前認真檢查，并關好煤氣，水電開關；
4.保證廚房原料供應充足；
5.發現食品質量不符合要求，須及時上報并處理；
6.根據餐廳客流，提前準備好開餐所需的鹵水和各種腌料等，保證崗位的正常運行；
7.研制該崗位新品并做好新品推薦。
任職要求：
1.3年以上同崗位工作經驗；
2.具備該崗位良好的技能水平及認識；
3.具有良好的溝通協調能力；
4.遵守公司管理規章制度及部門管理要求；
5.身體健康并持有健康證。
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